Finca Camuñas – Viognier (2026)

1. Identificación y Origen

• Bodega / Línea: Finca Camuñas – Vino de Autor

• Varietal: Viognier (100%)

• Añada: 2026

• Tipo de Vino: Blanco Joven / Aromático y Untuoso

• Origen: San Juan, Argentina

2. Perfil Organoléptico (Notas de Cata)

• Fase Visual:

  Presenta un color amarillo dorado tenue con elegantes matices verdosos, muy limpio, brillante y de buena lágrima.

• Fase Olfativa:

  En nariz es sumamente seductor y de intensidad aromática media-alta. Destacan fragancias a flores blancas (azahar, jazmín) combinadas con fruta de carozo bien expresiva (durazno blanco, damasco) y un sutil matiz tropical a mango y ralladura de mandarina.

• Fase Gustativa:

  En boca sorprende por su equilibrio entre untuosidad y frescura. Tiene una entrada suave, envolvente y glicérica típica del varietal, acompañada de una acidez justa que sostiene el paladar y deja un posgusto frutal y prolongado.

3. Servicio

• Temperatura de Servicio Recomendada: 9 °C a 11 °C.

• Potencial de Guarda: Ideal para consumir dentro de los 1 a 2 años para disfrutar plenamente de su opulencia aromática y frescura.

Maridajes Recomendados

1. Pollos o Aves con Salsas Cremosas o de Fruta:

   Un suprema de pollo en salsa de crema con champignones o una pechuga glaseada con durazno. La untuosidad del Viognier se acopla a la textura de la crema sin perder su perfil frutal.

2. Cocina del Sudeste Asiático (Comida China, India Suave o Thai):

   Platos a base de leche de coco, curry suave, jengibre o pollo al teriyaki. La riqueza aromática y el perfil ligeramente especiado del vino armonizan con la intensidad de estas especias.

3. Mollejas a la Parrilla con Reducción de Cítricos o Quesos Blandos:

   Mollejas doradas a las brasas deprimidas con jugo de limón o una tabla de quesos de pasta blanda como Brie, Camembert o queso de cabra joven.