Malma Family Reserva – Chardonnay

Datos Generales

• Bodega: Malma (Patagonia Family Wines)

• Línea: Family Reserve

• Varietal: 100% Chardonnay

• Origen: San Patricio del Chañar, Neuquén, Patagonia Argentina

• Tipo de Vino: Blanco gastronómico, complejo, de buena acidez y ligera untuosidad

Notas de Cata

• Vista: Color amarillo dorado tenue con reflejos verdosos y brillantes, de excelente nitidez en copa.

• Nariz: De notable elegancia. Despliega aromas a frutas de carozo como durazno blanco y damasco, combinados con notas tropicales frescas como piña, matices cítricos y delicados recuerdos de manteca, avellanas tostadas y vainilla aportados por su paso por madera.

• Boca: Entrada amplia, untuosa y envolvente. Su acidez natural patagónica le otorga una frescura distintiva que equilibra el volumen en boca, derivando en un final largo, elegante y mineral.

Servicio

• Temperatura de servicio: Servir entre 9 °C y 11 °C.

Recomendaciones de Maridaje

• Trucha patagónica a la manteca negra con alcaparras: La Untuosidad y firmeza del Chardonnay acompañan la textura grasa del pescado, mientras que su acidez limpia el paladar tras cada bocado.

• Pollo de campo al horno con salsa cream y hongos de pino: Las notas de crianza en madera y la untuosidad en boca maridan a la perfección con la riqueza de la salsa y los sabores terrosos.

• Risotto de mariscos o langostinos al ajillo: El perfil frutal y la estructura de este vino blanco sostienen la intensidad del plato sin solapar la delicadeza de los mariscos.