Casa Agostino Torrontés 2024

Datos Generales

• Bodega: Casa Agostino

• Varietal: 100% Torrontés

• Añada: 2024

• Origen: Mendoza, Argentina

• Tipo de Vino: Blanco joven, expresivo y aromático

Notas de Cata 

• Vista: Color amarillo pálido y brillante con delicados reflejos verdosos, de excelente límpidez.

• Nariz: De intensidad aromática alta y perfil floral y frutal tipico de la variedad. Destacan notas de azahares, jazmines y rosas blancas, acompañadas por toques de durazno blanco, rábano dulce, lichi y matices cítricos de piel de pomelo.

• Boca: Entrada fresca y amable. Presenta una acidez vibrante que equilibra su sensación dulce en nariz, dando un paso ágil, equilibrado y muy refrescante con un final cítrico sostenido.

Servicio

• Temperatura ideal: Serve entre 8 °C y 10 °C.

Recomendaciones de Maridaje

1. Empanadas Salteñas Tradicionales: La acidez fresca del Torrontés corta la untuosidad de la carne cocida a cuchillo, mientras que sus notas florales acompañan a la perfección el comino y el pimiento de la gastronomía del norte argentino.

2. Ceviche Mixto o Tiradito de Pescado Blanco: El perfil cítrico del vino potencia el marinado en lima del pescado fresco, mientras que su agilidad en boca limpia el paladar frente al toque picante del ají o rocoto.

3. Cocina Thai o Curry de Langostinos: El contraste entre los aromas dulces/florales del varietal y la complejidad de especias como la leche de coco, el jengibre y el cilantro genera una armonía impecable.