Agostino Estate Chardonnay - Viognier 2025

• Bodega: Casa Agostino (Línea Agostino Estate)

• Varietal: Blend blanco (Chardonnay - Viognier)

• Añada: 2025

• Origen: Mendoza, Argentina

• Tipo de Vino: Blanco de ensamblaje, untuoso, aromático y de gran elegancia

Notas de Cata 

• Vista: Tono amarillo dorado suave con reflejos verdosos y metálicos, muy brillante y de excelente límpidez en copa.

• Nariz: Expresión aromática refinada y envolvente. El Chardonnay aporta notas de manzana verde, pera y piña con una sutil elegancia mantecosa, mientras que el Viognier suma su inconfundible perfil exótico de durazno blanco, damasco, flores de azahar y un toque de miel.

• Boca: Entrada amplia, cremosa y sedosa. Presenta un volumen notable impulsado por la untuosidad del Viognier, perfectamente equilibrado por una acidez viva y refrescante propia del Chardonnay. Final largo, fluido y con un retrogusto frutal muy agradable.

Servicio

• Temperatura ideal: Servir bien fresco, entre 9 °C y 11 °C.

Recomendaciones de Maridaje

1. Salmon a la Plancha o Suprema de Ave en Salsa de Crema y Hierbas: La untuosidad y estructura de este corte blanco envuelve la textura jugosa del salmón o el pollo, mientras que su acidez corta la riqueza de la crema de leche.

2. Risotto de Hongos o Mariscos: Un risotto cremoso armoniza perfectamente con la textura en boca del blend, resaltando la dulzura natural del arroz y los mariscos o las notas terrosas de los hongos.

3. Mousse de Queso Brie o Camembert con Frutos Secos: La mezcla de aromas exóticos y el cuerpo denso del vino complementan los quesos de pasta blanda, potenciando sus matices lácticos y grasos.