Agostino Estate Syrah - Malbec 2024

• Bodega: Casa Agostino (Línea Agostino Estate)

• Varietal: Blend (Syrah - Malbec)

• Añada: 2024

• Origen: Mendoza, Argentina

• Tipo de Vino: Tinto de ensamblaje, especiado, frutal y de gran jugosidad

Notas de Cata

• Vista: Color rojo violáceo vibrante y profundo, con atractivos matices púrpura y destellos brillantez que demuestran la juventud de la añada.

• Nariz: De perfil aromático seductor y muy expresivo. El Syrah aporta notas especiadas de pimienta negra recién molida, de violetas y pequeños toques ahumados, mientras que el Malbec complementa con una explosión de fruta fresca como ciruelas rojas, frambuesas y moras. La crianza ligera añade toques muy sutiles de vainilla y cacao.

• Boca: Entrada afable, jugosa y envolvente. Combina los taninos suaves y dulces propios del Malbec con la estructura especiada y ligeramente tánica del Syrah. Presenta una acidez refrescante, volumen medio-pleno y un final muy grato y persistente que deja un recuerdo frutal y especiado.

Servicio

• Temperatura ideal: Servir entre 15 °C y 17 °C.

Recomendaciones de Maridaje

1. Bife de Cerdo a la Mostaza con Papas Rusticas: El perfil especiado del Syrah hace una sinergia perfecta con la mostaza y la jugosidad del cerdo, mientras que la fruta del Malbec equilibra la intensidad de la salsa.

2. Empanadas Mendocinas de Carne picante: Las notas de pimienta y frutos negros acompañan fantásticamente el sazón del pimentón, el ají molido y el comino, realzando la masa crocante y el relleno.

3. Moussaka de Berenjenas o Lasaña de Carne: La combinación de queso derretido, salsa de tomate y carne picada braseada halla un equilibrio ideal con el cuerpo aterciopelado y la acidez viva de este blend tinto.