🍾 Puro Uno Extra Brut – Antigal
El Puro Uno Extra Brut de Antigal Winery & Estates es un espumante argentino que combina frescura, elegancia y una burbuja delicada. Está elaborado con Chardonnay y Pinot Noir del Valle de Uco, Mendoza. �
Antigal Winery & Estates +1
1. Ficha técnica
Ficha técnica – Puro Uno Extra Brut
BODEGA: Antigal Winery & Estates
LÍNEA: Puro Uno
TIPO: Vino espumoso blanco
ESTILO: Extra Brut
ORIGEN: Valle de Uco, Mendoza, Argentina
VARIETALES: 80% Chardonnay y 20% Pinot Noir
MÉTODO DE ELABORACIÓN: Charmat Lungo
CRIANZA: 110 días de contacto sobre lías para la versión 2025.
ACIDEZ: 6,3 g/L para la versión 2025.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 7 a 9 °C.
2. Notas de cata
Vista: Presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados y verdosos. Sus burbujas son finas, abundantes y persistentes.
Nariz: Se destacan aromas a flores blancas y durazno blanco, acompañados por delicadas notas de pan tostado.
Boca: Es fresco, equilibrado y vibrante. Tiene buena cremosidad, volumen y una acidez que aporta vivacidad. Su burbuja fina y persistente acompaña un final elegante.
3. Maridajes sugeridos
🍤 Mariscos y pescados: langostinos, salmón y pescados a la plancha.
🧀 Quesos: quesos frescos y quesos de pasta blanda.
🍣 Cocina asiática: sushi, sashimi y preparaciones suaves.
🥗 Entradas: ensaladas frescas, canapés y aperitivos.
🍓 Postres: frutas frescas y preparaciones frutales no demasiado dulces.
4. Perfil del espumante
Frescura | Elegancia | Cremosidad | Burbujas persistentes
La combinación de Chardonnay y Pinot Noir busca equilibrar expresión frutal, estructura y frescura. La elaboración mediante Charmat Lungo aporta complejidad y una textura más cremosa.
5. Comentario del sommelier
Puro Uno Extra Brut es una alternativa versátil para quienes buscan un espumante fresco, elegante y gastronómico. Su perfil aromático combina notas frutales y florales con un delicado recuerdo de pan tostado. Es ideal tanto para acompañar una comida como para disfrutar en una celebración o encuentro especial.
Recomendación: servir bien frío, entre 7 y 9 °C, para disfrutar mejor su frescura y expresión aromática.
Nota: La bodega actualizó la ficha de Puro Uno para la cosecha 2025. Como la botella de tu foto no permite identificar la añada, algunos datos técnicos podrían variar. Podés consultar la información de la bodega en su tienda oficial: Antigal Winery & Estates – Puro Uno Extra Brut�.
