INFUZIA SPARKLING TEA

INFUZIA – Sparkling Tea

Categoría
Sparkling Tea – Espumante de Té· Bebida de bajo contenido alcohólico

Origen
Argentina

DESCRIPCIÓN

INFUZIA es una bebida espumante de bajo contenido alcohólico elaborada a partir de infusiones naturales de té y botánicos, inspirada en técnicas enológicas y desarrollada con método Charmat. Una alternativa sofisticada pensada para el consumo gastronómico y social.

COMPOSICIÓN

·       Infusión de tés seleccionados:

Ø  Té negro argentino

Ø  Té Darjeeling origen India

Ø  Té Gunpowder origen China

·       Botánicos: hibiscos y pétalos de rosa

·       Mosto de uva

·       Ácidos cítrico y tartárico

·       Dióxido de carbono natural

PROCESO DE ELABORACIÓN

Infusión controlada de tés y botánicos

Temperatura y tiempo ajustados según tipo de té

Extracción selectiva de compuestos aromáticos y polifenoles

Separación sólido-líquido por filtración

Corte y formulación

Ajuste de acidez y balance gustativo

Toma de espuma – Método Charmat

Gasificación en tanque presurizado

Integración fina del CO₂

Embotellado isobárico

PARÁMETROS ANALÍTICOS

Alcohol: 1.0% v/v

Azúcares totales: 8.4 g/L

Presión: 4.5 – 5.5 bar a 20 °C

Valor energético: 15.0 kcal/100ml

NOTAS DE CATA

·       Vista:
Color rosa brillante y limpio. Burbuja fina y persistente.

·       Nariz:
Aromas complejos y delicados de té,  notas herbales cítricas con matices florales.

·       Boca:
Entrada fresca y vibrante. Burbuja integrada, final equilibrado y refrescante.

MARIDAJE SUGERIDO

·       Cocina asiática

·       Ensaladas frescas

·       Quesos suaves

·       Sushi

·       Brunch y aperitivos

Ideal como alternativa sin alcohol en experiencias gastronómicas

SERVICIO Y CONSUMO

·       Temperatura de servicio: 6 – 8 °C

·       Copa recomendada: flauta o copa de vino blanco

·       Momento de consumo: aperitivo, mesa gastronómica, brunch, eventos sociales

POSICIONAMIENTO

INFUZIA se posiciona como una bebida premium sin alcohol, de inspiración enológica, creada para consumidores curiosos, modernos y conscientes, que buscan nuevas experiencias sensoriales más allá de lo tradicional.