En nuestro viñedo de San Vicente poseemos 7.5 hectáreas de Malbec, donde se presentan en un suelo franco arenoso profundo. Espaldera alta de 1.90 metros, nos permite obtener bajo rendimiento donde la fruta y la tipicidad varietal se destaca.
Variedad: Malbec
Viñedos: La Consulta, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
Altitud: 930 mts. s.n.m
Plantación de los Viñedos: 1999
Suelo: Arenoso con presencia de limo y arcilla profundo
Riego: Goteo
Cosecha: Mediados de Marzo
FERMENTACION Maceración ligera con fermentación maloláctica en el 100 % del volumen en acero inoxidable. DATOS: Alcohol: 14° Acidez Total: 4,85 g/l Azúcar: 2,40 g/l P.H.: 3.72
Enóloga: Flavia Maschi
