ZORZAL TERROIR UNICO MALBEC
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ZORZAL TERROIR UNICO MALBEC

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MALBEC

Variedad: 100% Malbec

REGIÓN: 100% Gualtallary ALBO, Tupungato, Mendoza. Suelos aluvionales con alto contenido de carbonato de 

calcio.

COSECHA: Se realiza a mano, en cajas de 16 kilos, durante las primeras horas de la mañana.

ENCUBADO: Se encuba de manera reductiva. 30% del volumen es con racimo entero, resto despalillado.

FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA: Espontánea con levaduras nativas a 24ºC promedio. Terminada la FA, se prensan los orujos y se junta todo el vino en pileta de concreto para su crianza.

Fermentación Maloláctica: SI

CRIANZA O REPOSO: En piletas de concreto durante 6 meses aproximadamente.

NOTAS DE CATA:

Vista: Brillante color rojo.

Nariz: En nariz es muy fresco, con frutos rojos, algo de pólvora y tierra negra. Boca: es texturado 

fino, acidez mordiente, de largo y amable final.

DATOS ANALÍTICOS

Alcohol: 14% Residual Sugar: 1,61g/L. Total Acidity: 5,21g/L

 

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