DESFACHATADOS MALBEC (VALLE DE PEDERNAL)

VARIETAL: 100 % MALBEC

PROCEDENCIA: VALLE DE PEDERNAL, SAN JUAN, 1.200 M.S.N.M.

COSECHA: MANUAL, 2023.

VINIFICACIÓN: FERMENTACIÓN EN TANQUES DE ACERO INOXIDABLE CON LEVADURAS SELECCIONADAS.

 ALCOHOL: 14.0 % VOL.

 ACIDEZ TOTAL: 6.0 G/L

AZÚCAR RESIDUAL: 3 G/L

ENÓLOGOS: ABEL CHICONI, FEDERICO RIVEROS

FASE VISUAL: POSEE UN COLOR ROJO CON REFLEJOS VIOLÁCEOS, ES PROFUNDO Y MUY BRILLANTE, SUS LÁGRIMAS DESCIENDEN POR EL INTERIOR DE LA COPA DE FORMA MEDIA A LENTA. FASE OLFATIVA: EXPRESA SU CARÁCTER FRUTAL Y MINERAL JUNTO A UN SUAVE PERFUME FLORAL. EN SUS AROMAS SE DISTINGUEN FRUTOS ROJOS TALES COMO CIRUELA Y GUINDA. SE DESTACAN NOTAS A GRAFITO Y CALIZA.

FASE GUSTATIVA: ES UN VINO REDONDO Y MUY AGRADABLE, CON UNA PERSISTENCIA MEDIA ALTA EN BOCA. PRESENTA NOTAS A FRUTOS ROJOS FRESCOS Y UN SUTIL FLORAL A VIOLETAS.