DESFACHATADOS MALBEC

VARIETAL: 100 % MALBEC

PROCEDENCIA: VALLE DE CALINGASTA, SAN JUAN, 1.560 M.S.N.M.

COSECHA: MANUAL, 2023.

VINIFICACIÓN: FERMENTACIÓN EN TANQUES DE ACERO INOXIDABLE CON LEVADURAS SELECCIONADAS.

CRIANZA DE 6 MESES EN BARRICAS DE ROBLE FRANCÉS Y AMERICANO.

ALCOHOL: 14% VOL.

ACIDEZ TOTAL: 6,2 G/L

 AZÚCAR RESIDUAL: 3 G/L

ENÓLOGOS: ABEL CHICONI FEDERICO RIVEROS.

FASE VISUAL: POSEE UN COLOR ROJO VIOLÁCEO, ES BRILLANTE Y PROFUNDO, SUS LÁGRIMAS DESCIENDEN POR EL INTERIOR DE LA COPA DE FORMA LENTA. FASE OLFATIVA: ES AROMÁTICO Y EXPRESIVO EN NARIZ PRESENTA NOTAS A CIRUELA, FRUTILLA, CEREZA, PIMIENTA, ROMERO, TOMILLO, MENTA PEPERINA, LAUREL, CANELA Y LEVES AROMAS TERCIARIOS.

 FASE GUSTATIVA: ES UN VINO ATERCIOPELADO Y SEDOSO CON PERSISTENCIA MEDIA EN BOCA. SE DESTACAN LOS FRUTOS ROJOS FRESCOS Y LAS NOTAS HERBATICAS.