Antigal UNO – Malbec Orgánico (Añada 2021)

Datos Generales

• Bodega: Antigal Winery & Estates

• Línea: UNO Organic

• Varietal: 100% Malbec (Elaborado con uvas orgánicas / Made with organic grapes)

• Origen: Valle de Uco, Mendoza, Argentina

• Añada: 2021

• Tipo de Vino: Tinto orgánico de perfil frutal puro, fresco, vibrante y con delicado paso por madera

Notas de Cata

• Vista: Color rojo violáceo intenso y brillante con destellos púrpuras, de capa media-alta y excelente nitidez en copa.

• Nariz: De fragancia sumamente expresiva y franca. Destacan notas de ciruelas frescas, frutos del bosque (moras y arándanos) y violetas, acompañadas por sutilezas minerales y especiadas propias del terruño orgánico del Valle de Uco, integradas con finos matices de vainilla y tostado suave.

• Boca: Entrada amable, jugosa y de cuerpo medio. Presenta taninos redondos y pulidos, complementados por una acidez natural bien marcada que le aporta gran frescura y vivacidad. Cierra con un final limpio, equilibrado y de grata persistencia frutal.

Servicio

• Temperatura de servicio: Servir entre 15 °C y 17 °C. Se recomienda oxigenar unos minutos en copa antes de consumir para permitir que se desplieguen sus aromas naturales.

Recomendaciones de Maridaje

• Ojo de bife o entraña a la parrilla con chimichurri de hierbas frescas: La jugosidad y frescura del vino maridan a la perfección con la grasitud noble de la carne, resaltando los sabores ahumados de la cocción a las brasas.

• Vegetales asados o al rescoldo (berenjenas, morrones y calabaza con tomillo y romero): La expresión pura y frutal del Malbec orgánico ensambla en completa armonía con los matices dulzones y terrosos de las verduras asadas.

• Empanadas mendocinas de carne cortada a cuchillo: Un maridaje regional clásico donde la vivacidad del vino equilibra los condimentos especiados de las empanadas tradicionales.