Agostino Estate Malbec 2024

• Bodega: Casa Agostino (Línea Agostino Estate)

• Varietal: 100% Malbec

• Añada: 2024

• Origen: Mendoza, Argentina

• Tipo de Vino: Tinto frutal, expresivo, de gran tipicidad y equilibrio

Notas de Cata

• Vista: Presenta un color violeta profundo con intensos matices púrpura y azulados, muy limpio, vivaz y brillante en copa.

• Nariz: De marcada intensidad aromática y perfil frutal característico de la variedad. Predominan los frutos rojos y negros frescos como ciruelas maduras, cerezas negras y moras, acompañados de delicadas notas florales a violetas y un sutil toque especiado/vainilla integrado por su paso madurativo.

• Boca: Entrada amable y jugosa. En el paladar destaca por sus taninos suaves, dulces y redondos que aportan una textura aterciopelada. Posee una acidez equilibrada que brinda frescura continua, desembocando en un final persistente y muy agradable con retrogusto de ciruela y fruta fresca.

Servicio

• Temperatura ideal: Servir entre 15 °C y 17 °C.

Recomendaciones de Maridaje

1. Asado Tradicional Argentino (Ojo de Bife, Entraña o Vacío): El clásico maridaje por excelencia. Los taninos dulces y amables del Malbec envuelven las grasas de la carne a las brasas, resaltando la jugosidad del corte.

2. Empanadas de Carne Cortada a Cuchillo: Las notas frutales y la frescura en boca del vino equilibran el sabor sazonado de la carne, el pimentón y las especias tradicionales de la empanada mendocina o salteña.

3. Pastas con Salsa Bolognesa o Tuco de Larga Cocción: Unos ravioles o sorrentinos con una salsa a base de tomate y carne picada maridan a la perfección con la acidez equilibrada y el cuerpo medio de este tinto.