ZORZAL GRAN TERROIR MALBEC

GRAN TERROIR MABLEC

Variedad: 100% Malbec

REGIÓN: 100% Gualtallary, Tupungato, Mendoza. Suelos aluvionales con alto contenido de carbonato de calcio.

COSECHA: Se realiza a mano, en cajas de 16 kilos, durante las primeras horas de la mañana.

ENCUBADO: En piletas de concreto con ambiente saturado en CO2. El 20% se encubó con racimo entero; el resto 

despalillado.

FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA: Espontánea con levaduras nativas a 24ºC promedio en pileta de concreto. Fermentación Maloláctica: SI

CRIANZA O REPOSO: En barricas francesas de 228 litros durante 15 meses. 5% barricas son nuevas, el resto de 3er, 4to 

y 5to uso.

NOTAS DE CATA:

Vista: Profundo color rojo con tonalidades violáceas. Nariz: de intensidad, con notas claras de 

montaña, como hierbas de campo, violetas y tiza. Boca: entra con buen volumen y agarre, gracias a 

su textura de taninos finos.

DATOS ANALÍTICOS

Alcohol: 14,5% Residual Sugar: 1,76g/L. Total Acidity: 5,81g/L