En nuestro viñedo de San Vicente poseemos 2 hectáreas de Cabernet Franc, donde se presentan en un suelo franco arenoso profundo. Espaldera alta de 1.90 metros, nos permite obtener bajo rendimiento donde la fruta y la tipicidad varietal se destaca.
Variedad: Cabernet Franc
Viñedos: La Consulta, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
Altitud: 930 mts. s.n.m
Plantación de los Viñedos: 1999
Suelo: Arenoso con presencia de limo y arcilla profundo
Riego: Goteo Cosecha: Primera semana de Abril
FERMENTACION Maceración ligera con fermentación maloláctica en el 100 % del volumen en acero inoxidable.
DATOS: Alcohol: 13,5° Acidez Total: 5,15 g/l Azúcar: 2,35 g/l P.H.: 3,70
Enóloga: Flavia Maschi
