VIÑEDOS: Calipso y Marciano, Rivadavia – Mendoza
Uvas seleccionadas, con un controlado riego y óptima maduración. Despalillado y comienzo de fermentación, con labores continuas de extracción, remontaje y delestage, durante 10 a 12 días a temperatura controlada. Descube y estabilización asistida.
FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA: 100%
CEPAS DISPONIBLES : MALBEC, ANCELLOTA, TANNAT, BLEND, CABERNET SAUVIGNON
