DESCRIPCIÓN DEL VINO
DV Catena Pinot Noir es un vino elegante y complejo. De color rojo teja, en nariz predominan delicados frutos rojos y ciruela, con notas de cuero y un sutil roble avainillado. Una entrada dulce y suave da paso a un vino untuoso y complejo, con taninos suaves y maduros que contribuyen a la armonía y el equilibrio final del vino.
INFORMACIÓN TÉCNICA
- Varietal: 100% Pinot Noir
- Fermentación: Levadura seleccionada. 7 días de fermentación en barricas de roble francés. Temperatura máxima de fermentación: 25 °C.
- Crianza: 12 meses en barricas de roble francés (85%) y americano (15%).
- Viñedos: “Domingo”, Villa Bastías, Tupungato, 3,770'de altitud. “Adrianna”, Gualtallary, Tupungato, 4,757'elevación.
