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Nuestro local
  • La cava de ciro - Pasaje manuel soria 1589 Lunes a sabado 9 a 20hs
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DESCRIPCIÓN DEL VINO

De color rojo intenso con ligeros matices violáceos, la nariz se centra en las fragancias especiadas del Cabernet del viñedo La Pirámide y los sabores a mora madura del Malbec de Angélica, en Lunlunta. La crianza en barrica aporta sutiles notas de vainilla, tabaco y licor, lo que le confiere una complejidad y elegancia excepcionales. Su inicio es dulce y afrutado, seguido de una compleja combinación de especias y roble, con un final largo y persistente de taninos redondos y suaves. Marida a la perfección con carne de res, caza y platos sofisticados.

INFORMACIÓN TÉCNICA

  • Varietal: 50% Cabernet Sauvignon, 50% Malbec
  • Alcohol: 14%
  • Fermentación: Levadura seleccionada. Temperatura máxima de fermentación: 29 °C, durante 12 días. Maceración: 29 días.
  • Crianza: 16 meses, 90 % roble francés (30 % nuevo) y 10 % roble americano nuevo.
  • Acidez total: 5,55 gramos/litro
  • pH: 3,72