BODEGA ARGANA MERLOT

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Cosecha manual de uvas en óptimo nivel de maduración. Maceración pre-fermentativa en frío. Fermentación a temperaturas entre 17ºC y 23ºC, pigeage 3 veces por día. Maceración de los hollejos por 15 días. Una vez descubado, se coloca el 40% del vino en guarda en contacto con roble americano durante 7 meses.

Ficha técnica

• Región de Origen: San Rafael, Mendoza.
• Variedad: 100% Merlot.
• Ubicación del viñedo: Atuel Norte, Cañada seca.
• Edad: 9 años.
• Producción por hectárea: 110 qq/ha.
• Sistema de Riego: goteo.
• Sistema de conducción: espaldero alto, cubierto con malla antigranizo.
• Fecha de cosecha: Primer semana de abril.
• Concentración de azúcares al momento de la cosecha: 240 gr/lt.
• Método: manual, con tijeras.
• Transporte: en cajas plásticas de 20 kg.

Nota de cata - Enólogo Rubén Arroyo

Armónico, suave, de taninos amables con aroma de frutos rojos en el que se destacan cerezas y pasas de uva. En boca, nuestro Argana Merlot, es un vino delicado y aterciopelado, con un final elegante y perdurable, ideal para comb​inarlo con platos refinados.