Antigal UNO – Pinot Noir

Datos Generales

• Bodega: Antigal Winery & Estates

• Línea: UNO

• Varietal: 100% Pinot Noir

• Origen: Valle de Uco, Mendoza, Argentina

• Tipo de Vino: Tinto sutil, fresco, de perfil frutal elegante y delicada crianza en roble

Notas de Cata

• Vista: Color rojo rubí traslúcido y brillante de intensidad media, con destellos rosáceos que caracterizan su tipicidad.

• Nariz: De fragancia delicada y atractiva. Predominan los aromas a frutos rojos frescos como frambuesas, cerezas y frutillas silvestre, ensamblados con sutiles matices a especias dulces, hongos y un toque de vainilla aportado por su paso por barrica.

• Boca: Entrada suave, amable y fluida. Ofrece una acidez fresca y equilibrada que le otorga dinamismo en el paladar, acompañada de taninos sedosos y un final persistente con refinados recuerdos frutales.

Servicio

• Temperatura de servicio: Servir entre 14 °C y 16 °C (ligeramente refrescado para realzar su elegancia).

Recomendaciones de Maridaje

• Trucha o salmón a la plancha con vegetales salteados: La acidez fresca y la ligereza del Pinot Noir maridan impecablemente con la textura del pescado graso sin opacar su sabor.

• Risotto de hongos o setas silvestres: Las notas terrosas del plato encuentran una sinergia perfecta con la elegancia y perfil complejo del varietal.

• Pechuga de ave asada o pato con salsa de frutos rojos: El perfil frutal y los taninos suaves del vino acompañan la delicadeza de las carnes blancas o de caza menor.