ALTOS LAS HORMIGAS CLASICO MALBEC

ALTOS LAS HORMIGAS CLÁSICO MALBEC

Variedad: 100% Malbec Año: 2021

Este Malbec se elabora con uvas cosechadas a mano, provenientes de viñedos cuidadosamente seleccionados, ubicados en un 70% en Luján de Cuyo y un 30% en Paraje Altamira, Valle de Uco. La cosecha de 2021 se benefició de condiciones climáticas favorables, con una primavera seca y fresca que permitió un buen cuaje en el viñedo. Durante el verano, las temperaturas moderadas y las precipitaciones en febrero y marzo contribuyeron a la calidad de la fruta, resultando en un vino con gran frescura y expresión aromática.

Notas de Cata

A la vista, presenta un vivaz color púrpura brillante. Los aromas audaces de ciruelas, especias, hierbas y menta invaden la nariz, anticipando su complejidad. En boca, se destaca por su fruta fresca y un buen agarre, equilibrado por una acidez que realza su perfil. Este vino es vertical, sabroso y jugoso, con taninos amables que lo hacen accesible y placentero.

Proceso de Elaboración

Este Malbec es 100% orgánico y se fermenta en tanques de acero inoxidable a 26°C durante 10 días, utilizando levaduras nativas para potenciar la expresión del viñedo. Posteriormente, se madura en cubas de concreto durante 9 meses, sin pasar por roble, lo que preserva su pureza y frescura.

Datos Técnicos

• Alcohol: 13,5%
• Acidez Total: 5,5 g/l
• pH: 3,65
• Azúcar Residual: 2,5 g/l
• Cierre de Botella: DIAM
• Capacidad de Botella: 750 mL
• Enólogos: Alberto Antonini, Attilio Pagli, Federico Gambetta, Ana Wiederhold
• Agrónomos: Juan José Borgnia, Victoria Maselli

Premios

• 91 pts Tim Atkin, MW
• 91 pts Guía Descorchados
• 90 pts Vinous

Disfruta de este Malbec vibrante que refleja la esencia de su terruño y la dedicación en su elaboración.